| |
|
|
|
|
Автор: MasterNeo
|
|
28.02.2009 11:44 |
Как правило, любой праздник не может обойтись без бутылочки хорошего вина, будь то красного, белого или сухого. Этот напиток известен достаточно давно, но как его производят, знают далеко не все, а разбираться в том, что мы пьем хоть и немного, но все же стоит.
Вино может изготавливаться из разных фруктов и даже растений, но самый известный продукт - виноград. Общее у продуктов для изготовления вина это натуральный сахар. Почему виноград подходит больше, чем остальные фрукты? Для изготовления этого напитка используется определенный его сорт. В нем содержится идеальное количество сахара для хорошего брожения вина и гораздо меньше кислоты, поэтому само вино получается более сладкое. Раньше извлечение сока происходило с помощью ног, сейчас век технологий, все это происходит с помощью профессиональных машин. На поверхности виноградных ягод живут грибки, они играют роль брожения вина, если грибков не хватило для натурального брожения, то производители добавляют спиртовые дрожжи. Важно собрать виноград определенной степени зрелости, все это коренным образом зависит на качество напитка. Разница белых вин и красных в том, что при приготовлении красного виноград очищается только от косточек, кожица остается, она и придает красный цвет, для белого же кожица с ягод убирается.
При брожении вина сахар превращается в углекислый газ и спирт. Если этот процесс прекращают до того, как испарился весь сахар, то получают вино более сладкое, если же ждут конца процесса до полного исчезновения сахара, то получается сухое вино. Напиток сначала разливается по деревянным бочкам, позже - по бутылкам до полного созревания. От вида винограда зависит сколько его будут выдерживать и доводить до определенной кондиции. С помощью созревания в несколько этапов можно получить изысканный напиток.
Как ни странно, кто - то берется готовить вино дома, и у него отлично это получается. Вино домашнего приготовления имеет огромный успех, иногда даже продается дороже, чем заводское. Чтобы приготовить его дома, нужно взять за основу процесс брожения, ведь это самое главное в изготовлении напитка. Так же, как на заводе, вино выстаивают несколько дней, чтобы у него появился свой изысканный вкус и аромат, после чего разливают по бутылкам.
На бутылки наклеивают этикетки в зависимости от производства и времени выдержки. В таком виде напиток поступает на прилавки магазинов, а после - в ваш дом. Genesis и Paf стали очередными операторами, которые получили штрафы от шведского регулятора. Причиной послужило нарушение правил программы самоисключения, когда гемблеры могут сами заблокировать себе вход на онлайн-клуб. Нарушители получили по 300000 евро. Отзывы про реальные онлайн казино, которые выплачивают деньги , подтверждают, что эти площадки никак не препятствуют тем, кто борется с азартной зависимостью. Сегодня по всей Европе действует система, при которой пользователь может ограничить себе доступ на сайт заведения.
Добавить комментарий
|
|
|
|
|
Подробнее...